L'atelier Khady... comme une évidence.
Qui suis-je ?
Il était une fois… une passion longtemps gardée dans un coin du cœur.
Après vingt ans de carrière dans l’administration, j’ai choisi d’écouter cette petite voix intérieure et de me réinventer en devenant pâtissière à Paris. Une décision audacieuse, guidée par l’amour du goût, du travail bien fait et du partage.
Ma reconversion débute il y a trois ans avec l’obtention du CAP Pâtisserie, une étape clé qui transforme un rêve en réalité.
J’ai ensuite eu la chance d’effectuer mon stage à l’Hôtel Hyatt, où j’ai découvert l’exigence et la précision de la pâtisserie haut de gamme. Mon parcours s’est poursuivi chez Maison Philippe Conticini, véritable institution dans l’univers de la pâtisserie française, où j’ai affiné mon savoir-faire et nourri ma créativité.
En parallèle, j’ai intégré les cuisines de Paris Society sous la direction du chef Mathieu Serres. De commis à demi-cheffe de partie, puis cheffe de partie de retour à l’Hôtel Hyatt, chaque expérience a renforcé ma rigueur, ma technique et mon amour pour ce métier d’excellence.
Aujourd’hui, je mets toute cette expertise au service de créations sucrées faites maison, imaginées et réalisées avec passion dans mon propre laboratoire à Paris.
L'Atelier Khady
L’Atelier Khady est né d’un rêve : proposer des gourmandises artisanales, généreuses et sincères.
Je propose principalement des cookies artisanaux, disponibles à la vente en ligne et en direct. Mon souhait ? Permettre à celles et ceux qui ne sont pas à Paris de goûter aussi à mes créations et de recevoir chez eux un peu de cette douceur.
Chaque cookie est imaginé comme une expérience : des textures fondantes, des contrastes subtils, des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Prochainement, l’atelier s’ouvrira également à des pâtisseries orientales, en hommage à mes inspirations et à la richesse des saveurs d’ailleurs.
Pour les grandes occasions, je réalise aussi :
Des gâteaux personnalisés pour événements
Des layer cakes sur mesure
Des wedding cakes
Des créations en trompe-l’œil, sur demande
Chaque projet est pensé comme une pièce unique, créée avec soin et créativité.
Pourquoi nous ?
Parce que derrière chaque création, il y a une histoire.
✔️ Une expertise professionnelle acquise auprès de grandes maisons
✔️ Des ingrédients de qualité, sélectionnés avec exigence
✔️ Un savoir-faire artisanal, fait maison dans mon laboratoire à Paris
✔️ Une livraison pour tous, afin que chacun puisse savourer mes gourmandises, même loin de la capitale
✔️ Des créations sur mesure, adaptées à vos envies et à vos événements
Chaque gâteau, chaque cookie raconte une histoire : celle d’un rêve devenu réalité.
Je vous invite à découvrir mon univers gourmand, à croquer dans mes créations et à partager, vous aussi, un moment de douceur.
